ഇതിൽ എത്ര കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്?

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ,കൊഞ്ചാക് അരിപരമ്പരാഗത അരിക്ക് പകരം കുറഞ്ഞ കാർബ് അടങ്ങിയ ഒരു ബദൽ എന്ന നിലയിൽ ഇത് ജനപ്രീതി നേടിയിട്ടുണ്ട്. ആനച്ചായ അല്ലെങ്കിൽ ചെകുത്താന്റെ നാവ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന കൊഞ്ചാക് ചെടിയുടെ വേരിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ കൊഞ്ചാക് അരി ഒരു സവിശേഷമായ ഘടന നൽകുന്നു, കൂടാതെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപഭോഗത്തിൽ കുറഞ്ഞ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നതിനാൽ ഇത് വളരെയധികം വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു.

എന്താണ് കൊഞ്ചാക് റൈസ്?

കൊഞ്ചാക്ക് അരി നിർമ്മിക്കുന്നത്കൊഞ്ചാക് ചെടി, പ്രത്യേകിച്ച് അതിന്റെ കോമിൽ (തണ്ടിന്റെ ഭൂഗർഭ ഭാഗത്ത്) കാണപ്പെടുന്ന ഗ്ലൂക്കോമാനൻ അന്നജത്തിൽ നിന്ന്. ഗ്ലൂക്കോമാനൻ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണ നാരാണ്, അതിന്റെ ജെൽ പോലുള്ള സ്ഥിരതയ്ക്കും കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിനും പേരുകേട്ടതാണ്. കൊഞ്ചാക് അരി തന്നെ ഫലത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് രഹിതമാണ്, പ്രധാനമായും വെള്ളവും ഗ്ലൂക്കോമാനൻ നാരുകളും ചേർന്നതാണ്.

കൊഞ്ചാക് അരിയിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം

കുറഞ്ഞ കാർബ് അല്ലെങ്കിൽ കീറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്ന വ്യക്തികൾക്ക് കൊഞ്ചാക് അരിയുടെ ഏറ്റവും ആകർഷകമായ വശങ്ങളിലൊന്ന് അവിശ്വസനീയമാംവിധം കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കമാണ്. സാധാരണയായി, ഒരു കൊഞ്ചാക് അരിയിൽ (ഏകദേശം 100 ഗ്രാം) ആകെ 3-4 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. പരമ്പരാഗത അരി ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്, ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഒരു സെർവിംഗിൽ 25-30 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കാം.

കൊഞ്ചാക് അരിയിലെ കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനോ, മൊത്തത്തിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാനോ, അല്ലെങ്കിൽ കാര്യമായ കലോറി ചേർക്കാതെ കൂടുതൽ നാരുകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനോ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ആകർഷകമായ ഒരു ഓപ്ഷനാക്കി മാറ്റുന്നു.

പോഷക ഗുണങ്ങൾ

1. നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടം

കൊഞ്ചാക് അരിയിൽ പ്രധാനമായും നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഗ്ലൂക്കോമാനൻ വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നുന്നതിനും ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

2. കുറഞ്ഞ കലോറി

ഇതിൽ കലോറി വളരെ കുറവാണ്, അതിനാൽ കലോറി നിയന്ത്രിത ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളവർക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

3. ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും വീഗനും

സസ്യാധിഷ്ഠിതവും വേരിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞതുമായതിനാൽ, കൊഞ്ചാക് അരി സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും സസ്യാഹാരിയുമാണ്, ഇത് വിവിധ ഭക്ഷണ മുൻഗണനകൾക്ക് ആകർഷകമാണ്.

തീരുമാനം

ഉപസംഹാരമായി, കൊഞ്ചാക് അരി അതിന്റെ കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം മാത്രമല്ല, വൈവിധ്യത്തിനും പോഷക ഗുണങ്ങൾക്കും വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറയ്ക്കാനോ, ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനോ, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പാചക ഓപ്ഷനുകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാനോ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, രുചിയിലോ ഘടനയിലോ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാതെ പരമ്പരാഗത അരിക്ക് തൃപ്തികരമായ ഒരു ബദൽ കൊഞ്ചാക് അരി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

കെറ്റോസ്ലിം മോകൊഞ്ചാക് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉൽപ്പാദനത്തിലും മൊത്തവ്യാപാരത്തിലും വൈദഗ്ദ്ധ്യമുള്ള ഒരു കമ്പനിയാണ്. ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുകയും അവർ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ഞങ്ങളുടെ ഉത്തരവാദിത്തമാണ്. കൊഞ്ചാക്കിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ പരിശോധിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ദയവായി നിങ്ങളുടെ വിവരങ്ങൾ നൽകുക, ഞങ്ങൾ കൃത്യസമയത്ത് നിങ്ങളെ ബന്ധപ്പെടും.