എന്താണ് konjac Food | കെറ്റോസ്ലിം മോ
കൊഞ്ചാക്കിന്റെ ഉത്ഭവം
ടാക്ക [2] (അമോർഫോഫാലസ്കൊൻജാക്ക്) അമോർഫോഫാലസ് കൊൻജാക്കിന്റെ (അരേസി) ഒരു വറ്റാത്ത കിഴങ്ങുവർഗ്ഗ സസ്യമാണ്. ജപ്പാൻ, ഇന്ത്യ, ശ്രീലങ്ക, മലായ് പെനിൻസുല എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇത് വളരുന്നു. വർഷങ്ങളായി തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ചൈനയിൽ ഇത് നട്ടുപിടിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. പുരാതന കാലം മുതൽ പുരാതന ചൈനീസ് പുസ്തകങ്ങളിലെ ഔഷധസസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. മുകളിൽ പറഞ്ഞ ഉൽപാദന മേഖലകൾക്ക് പുറമേ, വിയറ്റ്നാം, ഹിമാലയം മുതൽ തായ്‌ലൻഡ് വരെയും ചൈനയിലെ പ്രധാന ഭൂപ്രദേശമായ ഗാൻസു, നിങ്‌സിയ, ജിയാങ്‌നാൻ പ്രവിശ്യകൾ, ഷാങ്‌സി, മറ്റ് സ്ഥലങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിലും, സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് വൻതോതിൽ ഉൽ‌പാദനം നടക്കുന്ന സിചുവാൻ, യുനാൻ, ഗുയിഷോ പ്രദേശങ്ങളിലും ഇത് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. തായ്‌വാനിലെ പുലി, യൂസി, ടൈറ്റുങ് എന്നിവിടങ്ങളിലും ഇത് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. 310 മീറ്റർ മുതൽ 2,200 മീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്ന ഇത്, കൂടുതലും വനങ്ങളുടെ അരികിലും, തുറന്ന വനങ്ങൾക്കു കീഴിലും, അരുവികളുടെയും താഴ്‌വരകളുടെയും ഇരുവശത്തുമുള്ള ഈർപ്പമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലും വളരുന്നു.
കൊഞ്ചാക്കിന്റെ വളർച്ചാ ചക്രവും ധർമ്മവും നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?
നിങ്ങളുടെ റഫറൻസിനായി നെറ്റിസൺമാരിൽ നിന്നുള്ള യഥാർത്ഥ ഉത്തരങ്ങൾ ഇതാ:
| ഉത്തരം നൽകിയത് 1 | പുരാതന ചൈനയിൽ "ഡെമോൺ യാക്ക്" എന്നും അറിയപ്പെട്ടിരുന്ന കൊന്ന്യാകു സസ്യത്തിന് പുരാതന കാലം മുതൽ "കുടലുകൾ വൃത്തിയാക്കാൻ" (കുടലുകളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ) കഴിവുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ജപ്പാനിൽ ഇത് 菎 കക്കു (കടക്കാന: ജിൻ) എന്നറിയപ്പെടുന്നു. പഴം അണ്ഡാകാരമാണ്, മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് പാകമാകും, പച്ചയിൽ നിന്ന് ചുവപ്പിലേക്ക് രാജകീയ നീല നിറത്തിലേക്ക് മാറുന്നു. ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ സെപ്റ്റംബർ വരെയുള്ള കായ്ക്കുന്ന ഘട്ടം. ഉപയോഗങ്ങൾ:വാട്ടർപ്രൂഫ് പോളിമർ വസ്തുക്കൾറബ്ബർ പോലെയോ സിന്തറ്റിക് റെസിൻ പോലെയോ ഈടുനിൽക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധസമയത്ത്, സാധനങ്ങളുടെ അഭാവം, സൗകര്യപ്രദമായ ഗതാഗതം, റബ്ബർ ലഭിക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട് എന്നിവ കാരണം ഇത് ഒരു വാട്ടർപ്രൂഫ് മെറ്റീരിയലായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ആദ്യം ഇത് പേപ്പർ കുടകളുടെ വാട്ടർപ്രൂഫ് പാളിയിലാണ് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത്, സൈനിക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ബലൂൺ ബോംബുകൾക്കുള്ള മെറ്റീരിയലായും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഇത് പോളിസാക്കറൈഡ് പോളിമർ മെറ്റീരിയലായി മാറിയിരിക്കുന്നു.കൊഞ്ചാക് പൊടി റൂവോ അരിഞ്ഞ് ഉണക്കി എളുപ്പത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാവുന്ന ഒരു പൊടി ഉണ്ടാക്കുക. |
| ഉത്തരം 2 | കൊന്ന്യാക്കു ഒരു ഉഷ്ണമേഖലാ സസ്യമാണ്, അതിനാൽ താപനില 20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താഴെയാകുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ നവംബർ മധ്യത്തിൽ, അത് ശിശിരനിദ്ര പ്രാപിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും വീർത്ത കിഴങ്ങ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൊന്ന്യാക്കുവിന് അടുത്ത വർഷത്തെ വളർച്ചയ്ക്കുള്ള പോഷകങ്ങളായി കിഴങ്ങിൽ ഗ്ലൂക്കോമാനനും അന്നജവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് നാല് ഇനങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെടുകയും ശിശിരനിദ്രയ്ക്ക് ശേഷം പുനർനിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആദ്യം, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ പുനരുൽപാദനം. നുറുങ്ങ് മുകുളത്തെ മധ്യഭാഗത്താക്കി നയാകു കിഴങ്ങ് 50-100 ഗ്രാം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മുറിവ് ഭേദമാകുമ്പോൾ, അത് ഒരുതരം ഇംപ്രഷനായി ഉപയോഗിക്കാം. രണ്ടാമതായി, 2 വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ പഴക്കമുള്ള ടാക്ക കിഴങ്ങിന് അടുത്തായി യോ വിപ്‌സ് വളരുന്നു. പോഷണത്തിനും പുനരുൽപാദനത്തിനുമായി യോ വിപ്‌സുകളെ 5 സെന്റീമീറ്റർ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. മൂന്നാമതായി, വിത്ത് പുനരുൽപാദനം. ടാക്കയുടെ ലൈംഗിക പുനരുൽപാദനത്തിലൂടെ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന വിത്തുകൾ അമ്മ ബീജം പാകമാകുന്നതിന് മുമ്പ് എൻഡോസ്‌പേമിനെ ഒരു കിഴങ്ങാക്കി മാറ്റുന്നു, അതിനാൽ അത് നിദ്രയിലാണ്. നിദ്രയിലാണ്. ഏകദേശം 200-250 ദിവസമാണ് സുഷുപ്തി കാലയളവ്. അടുത്ത മാർച്ചിൽ അവ വിതയ്ക്കണം. നാലാമതായി, ടിഷ്യു കൾച്ചർ. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗ ടിഷ്യു അല്ലെങ്കിൽ ടെർമിനൽ ബഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ധാരാളം തൈകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിവുള്ളവ. ടിഷ്യു കൾച്ചർ സമയത്ത്, ടാക്കയുടെ കോളസ് തവിട്ടുനിറമാകാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. |
| ഉത്തരം 3 | ടാക്കയിൽ തന്നെ വലിയ അളവിൽ ഓക്സാലിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ബയോടോക്സിക് ആണ്, ഇത് പച്ചയായി കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇത് പൊടിച്ച്, കഴുകി, കാൽസ്യം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് ചേർത്ത്, തിളപ്പിച്ച് സംസ്കരിച്ച ശേഷം മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ. നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണെങ്കിലും കലോറി വളരെ കുറവാണ് എന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷത. സസ്യ സംസ്കരിച്ച ഉൽപ്പന്നമായതിനാൽ ഇത് സസ്യാഹാരമായി കണക്കാക്കാം, പ്രത്യേക രുചിയുള്ളതിനാൽ ഇത് ആളുകൾക്കിടയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. പോളിസാക്രറൈഡിന്റെ ഗ്ലൂക്കോസും മാനോസ് ബന്ധനവുമാണ് പ്രധാന ഘടകം, ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകളിൽ പെടുന്നു. മനുഷ്യന്റെ ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ഇത് ദഹിപ്പിക്കാനും ആഗിരണം ചെയ്യാനും കഴിവില്ലാത്തതിനാൽ, ജപ്പാനിൽ "ഗ്യാസ്ട്രോഇന്റസ്റ്റൈനൽ സ്കാവെഞ്ചർ" എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഗ്യാസ്ട്രോഇന്റസ്റ്റൈനൽ പെരിസ്റ്റാൽസിസിനെ ഇത് സഹായിക്കും. ബിബുലസ് ഫോഴ്‌സ് വളരെ ശക്തമായതിനാൽ, എളുപ്പത്തിൽ സംതൃപ്തി ഉണ്ടാക്കുന്നു, പലപ്പോഴും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണമായും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ക്രൂവോ പലപ്പോഴും ജെല്ലി ഭക്ഷണമായി ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. കൊന്യാകു വിഴുങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ചവയ്ക്കേണ്ടതിനാൽ |
കൊൻജാക്ക് ഫുഡ്സ് വിതരണക്കാരുടെ ജനപ്രിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
പോസ്റ്റ് സമയം: ജൂൺ-03-2021