മിറാക്കിൾ റൈസ് എന്താണ്?

ആരോഗ്യത്തിന്റെയും ക്ഷേമത്തിന്റെയും ലോകത്ത്, "അത്ഭുത അരി" എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു സവിശേഷ തരം അരിയെക്കുറിച്ച് ഒരു ആവേശം വളർന്നുവരുന്നു - അതിന് നല്ല കാരണവുമുണ്ട്.കൊഞ്ചാക് അരിപരമ്പരാഗത വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് അരിക്ക് പകരമായി പോഷകസമൃദ്ധവും കുറഞ്ഞ കലോറിയുമുള്ള ഒരു ബദലായി മിറാക്കിൾ റൈസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഇത് അതിവേഗം പ്രചാരം നേടിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു.അപ്പോൾ, ഈ "അത്ഭുത അരി" എന്താണ്, എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് ഇത്രയധികം ആവേശം സൃഷ്ടിക്കുന്നത്? നമുക്ക് ഒന്ന് അടുത്തു പരിശോധിക്കാം.

കൊഞ്ചാക് അരിയുടെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ

കൊഞ്ചാക് അരി അഥവാ മിറക്കിൾ റൈസ്, ഏഷ്യയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു തരം ചേനയായ കൊഞ്ചാക് ചെടിയുടെ വേരിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. വേര് മാവോ പൊടിയോ ആക്കി സംസ്കരിച്ച ശേഷം വെള്ളവുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് അരി പോലുള്ള ഘടനയും സ്ഥിരതയും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

എന്താണ് സജ്ജമാക്കുന്നത്കൊഞ്ചാക് അരികലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും വളരെ കുറവാണ് എന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത. ഒരു സാധാരണ വെളുത്ത അരിയിൽ ഏകദേശം 200 കലോറിയും 40-50 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അതേ വലുപ്പത്തിലുള്ള കൊഞ്ചാക് അരിയിൽ 10-20 കലോറിയും 2-4 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.

കൊഞ്ചാക് അരിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

കൊഞ്ചാക് അരിയെ "അത്ഭുത" ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കാനുള്ള പ്രധാന കാരണം അതിന്റെ ശ്രദ്ധേയമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാണ്:

1. ഭാരക്കുറവ്:

കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും വളരെ കുറവായതിനാൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനോ ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്താനോ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് കൊഞ്ചാക് അരി ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള നാരുകളുടെ അളവ് വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

2. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രണം:

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിലുള്ള സ്വാധീനം വളരെ കുറവാണ് എന്നതിനാൽ, പ്രമേഹമോ പ്രീ ഡയബറ്റിസോ ഉള്ളവർക്ക് കൊഞ്ചാക് അരി ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. നാരുകളും അന്നജത്തിന്റെ അഭാവവും രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിനെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

3. കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കൽ:

കൊഞ്ചാക് അരിയിലെ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ എൽഡിഎൽ ("മോശം") കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

4. കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം:

കൊഞ്ചാക് അരിയിൽ ഗ്ലൂക്കോമാനൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഒരു തരം പ്രീബയോട്ടിക് നാരുകളാണ്, ഇത് കുടൽ മൈക്രോബയോമിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിക്കുന്നു.

5. വൈവിധ്യം:

കൊഞ്ചാക് അരി വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ അരിക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ആരോഗ്യകരവും സമീകൃതവുമായ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.

തീരുമാനം

ശ്രദ്ധേയമായ പോഷക ഗുണങ്ങളും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും കൊണ്ട്, കൊഞ്ചാക് അരിക്ക് "അത്ഭുതം" എന്ന പേര് ലഭിച്ചത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനോ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാനോ, അല്ലെങ്കിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്താനോ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ സവിശേഷ അരി ബദൽ തീർച്ചയായും പരീക്ഷിച്ചുനോക്കേണ്ടതാണ്.