പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

?

തയ്യാറാക്കൽ:

1. 3 ക്വാർട്ട് സോസ്പാനിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ഇടത്തരം തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ഏലയ്ക്ക എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

2. പാക്കേജിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഊറ്റിയെടുത്ത ശേഷം, നൂഡിൽസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 10-15 സെക്കൻഡ് നേരം കഴുകുക (കൊഞ്ചാക് ചെടിയുടെ സുഗന്ധം സാധാരണമാണ്, അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ പൂർണ്ണമായും മാറും). തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 2 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് നൂഡിൽസ് എണ്ണ പുരട്ടാത്ത ഒരു പാനിൽ ഇടത്തരം തീയിൽ വെച്ച് ഉണങ്ങുന്നത് വരെ ഉണക്കുക. നൂഡിൽസ് രണ്ട് പാത്രങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

3. സ്റ്റോക്കിലേക്ക് ചിക്കൻ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് (പൂർണ്ണമായും വേവുന്നത് വരെ) വേവിക്കുക.

4. നൂഡിൽസിന് മുകളിൽ സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക. ബീൻ മുളകൾ രണ്ട് സൂപ്പ് ബൗളുകൾക്കിടയിൽ വിഭജിച്ച് ഓരോന്നിനും മുകളിൽ പകുതി ചെറിയ ഉള്ളിയും ചില്ലി സോസും വിതറുക.

5. ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങയും അരിഞ്ഞ മല്ലിയിലയും കൊണ്ട് പാത്രങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

കൊഞ്ചാക് കേക്ക് 500 ഗ്രാം,

1 ചെറിയ കഷണം പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ

ആക്‌സസറികൾ:

എണ്ണ, ഉപ്പ്, പാചക വീഞ്ഞ്, 1 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, 3 മല്ലിയില, പകുതി മഞ്ഞ കുരുമുളക്, 1 ചുവന്ന മുളക് എന്നിവയുടെ അളവ്.

ഘട്ടം:

1. മെറ്റീരിയലുകൾ തയ്യാറാണ്

2. തിളച്ച വെള്ളത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

3. ഈ സമയത്ത്, ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ, മല്ലിയില, മുളക് എന്നിവ മുറിച്ച് കഴുകുക.

4. ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഒഴിച്ച് മഞ്ഞനിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.

5. മുളക് ഒഴിച്ച് വഴറ്റുക.

6. കൊഞ്ചാക് കേക്ക് ഒഴിച്ച് കുക്കിംഗ് വൈനിനൊപ്പം സ്റ്റിർ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

7. ഉപ്പും എംഎസ്ജിയും ഒഴിച്ച്, രുചിക്ക് വേണ്ടി വഴറ്റുക.

8. മല്ലിയില ഒഴിച്ച് നന്നായി വഴറ്റുക, അത് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരും.

മെറ്റീരിയലുകൾ:

200 ഗ്രാം ബീഫ്, 50 ഗ്രാം എണ്ണ, 1 സ്പൂൺ ലൈറ്റ് സോയ സോസ്, 1 സ്പൂൺ കുക്കിംഗ് വൈൻ, 1 സ്പൂൺ സ്റ്റാർച്ച്, ഉചിതമായ അളവിൽ ഉപ്പ്, 1 ബോക്സ് കൊഞ്ചാക്ക്, 3-4 കുരുമുളക്, 4-5 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, 1 കഷ്ണം ഇഞ്ചി

ഘട്ടങ്ങളും രീതികളും:

1. ബീഫ് മുൻകൂട്ടി മുറിച്ച് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, രക്തം നീക്കം ചെയ്യുക;

2. കൊഞ്ചാക്ക് കഷ്ണങ്ങൾ, ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് വേവിച്ചത്;

3. വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, മുളക് എന്നിവ പാചക യന്ത്രത്തിൽ ഇട്ട് പൊടിക്കുക, ഈ വിഭവത്തിന്റെ ആത്മാവ് (നിങ്ങൾക്ക് പാചക യന്ത്രം ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് സ്വയം അരിഞ്ഞു നോക്കൂ);

4. ബീഫ് വറ്റിച്ചതിനുശേഷം, അല്പം കുക്കിംഗ് വൈൻ, ലൈറ്റ് സോയ സോസ്, സ്റ്റാർച്ച് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക;

5. തണുത്ത പാനിലെ തണുത്ത എണ്ണ ബീഫിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഉയർന്ന തീയിൽ ചൂടാക്കി വറുത്തെടുക്കുക, അങ്ങനെ ഇരുമ്പ് പാനിൽ വറുത്ത ബീഫ് പാനിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കില്ല;

6. ബീഫ് കുറച്ചു നേരം വറുക്കുമ്പോൾ, പൂർണ്ണമായും വേവാത്തപ്പോൾ, അത് വശത്തേക്ക് തിരിച്ച് മുളക് വെളുത്തുള്ളിയും മറ്റ് ചേരുവകളും ചേർക്കുക. ബീഫ് പഴകുന്നത് തടയാൻ നിങ്ങൾക്ക് ബീഫ് പുറത്തു വയ്ക്കാം;

7. മുളക് അല്പം വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ, കൊഞ്ചാക്ക് ചേർത്ത് വഴറ്റുക;

8. അവസാനം, ബീഫ് മിക്സ് ചെയ്യുക, കുറച്ച് ലൈറ്റ് സോയ സോസും ഓയിസ്റ്റർ സോസും ചേർത്ത് വറുക്കുക, ഉപ്പുരസം ആസ്വദിച്ച്, ഉപ്പ് ചേർത്ത് വിളമ്പുക.

ചേരുവകൾ:

2 കൊഞ്ചാക്ക്, 1 താറാവ്, ഷാവോ വൈൻ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഉപ്പ്, സോയ സോസ്, എംഎസ്ജി, ടെൻഡർനസ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ മുതലായവ.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി:

കൊഞ്ചാക്ക് 5 സെന്റീമീറ്റർ നീളവും 1.3 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയുമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച്, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തേയില ഇലകളോടൊപ്പം (ഒരു തുണി സഞ്ചിയിൽ) രണ്ടുതവണ ഇടുക, അങ്ങനെ തേയിലയ്ക്ക് കൊഞ്ചാക്കിൽ അവശേഷിക്കുന്ന വിവിധ രുചികൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇളം താറാവിനെ കഴുകുക. വൃത്തിയുള്ള മാംസം എടുത്ത്, കൊഞ്ചാക്ക് സ്ട്രിപ്പുകളുടെ അതേ താറാവ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച്, ഇളം മഞ്ഞ നിറമാകുന്നതുവരെ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വറുക്കുക.

വോക്ക് ചൂടാക്കി, കുരുമുളകും ബീൻസ് പേസ്റ്റും ചേർത്ത്, ഫ്ലേവർ ലഭിക്കാൻ വറുക്കുക, ചാറു ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, കുരുമുളകും ബീൻസ് ഡ്രെഗ്സും നീക്കം ചെയ്യുക, ഷാവോ വൈൻ, ഉപ്പ്, സോയ സോസ്, മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്, ഇളം ഇഞ്ചി, കുരുമുളക്, താറാവ് സ്ട്രിപ്പുകൾ, കൊഞ്ചാക് സ്ട്രിപ്പുകൾ, വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

താറാവ് സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുമ്പോൾ, പച്ച വെളുത്തുള്ളി മുളകളും മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റും ചേർത്ത്, നനഞ്ഞ സ്റ്റാർച്ച് ചേർത്ത് കട്ടിയാക്കി വിളമ്പുക.

കൊൻജാക് ബിയർ താറാവ്:

1. താറാവ് ഇറച്ചി അരിഞ്ഞ് കഴുകുക. (താറാവ് വിൽക്കുന്നയാൾ നല്ല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്).

2. പാത്രത്തിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, രക്തത്തിലെ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യാൻ താറാവിനെ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. ജല നിയന്ത്രണം.

3. സ്റ്റാർ അനീസ്, കറുവപ്പട്ട പുറംതൊലി, പുല്ല് പഴം, അനീസ്, ഓറഞ്ച് തൊലി, ബേ ഇല, വെളുത്ത കൂ എന്നിവ നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ബാഗ് ഉണ്ടാക്കുക.

4. ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, വാട്ടർക്രേസും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സുഗന്ധം വരുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.

5. ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത താറാവ് ഇറച്ചി ചേർത്ത് വഴറ്റുക.

6. പിന്നെ ബിയർ ഒഴിച്ച് ഒരു പാത്രം വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഇഞ്ചി കഷ്ണങ്ങളും ഉണക്കമുളകും ചേർത്ത് വേവിക്കുക.

7. കൊഞ്ചാക്ക് കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

8. താറാവ് ഇറച്ചി ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, കൊഞ്ചാക്കും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് വേവിക്കുക. സോയ സോസ് ചേർക്കുക.

9. ഉള്ളിയും പച്ചമുളകും കഴുകി വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

10. താറാവ് വേവുമ്പോൾ ഉള്ളിയും പച്ചമുളകും ചേർക്കുക.

11. കുറച്ചു പ്രാവശ്യം മറിച്ചിട്ട് അല്പം ഉപ്പും ചിക്കൻ എസ്സെൻസും ചേർത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി വിതറുക.

ചേരുവകൾ:

1 കഷണം കൊഞ്ചാക് കുക്കുമ്പർ പകുതി വേര് ഫംഗസ് 1 ചെറിയ പിടി വെളുത്തുള്ളി 2 അല്ലി ചുവന്ന കുരുമുളക് 2 ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ലൈറ്റ് സോയ സോസ് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് മിതമായ അളവിൽ

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തയ്യാറാക്കുക;

തിളയ്ക്കുന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉചിതമായ അളവിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അതിൽ കൊഞ്ചാക്ക് ഇട്ടു, ഒരു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് നീക്കം ചെയ്യുക;

കുതിർത്ത ഫംഗസ് അതിലേക്ക് ഇടുക, ഒരു മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുക;

ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത കൊഞ്ചാക്കും ഫംഗസും പാത്രത്തിലേക്ക് ഇടുക, തുടർന്ന് വജ്രത്തിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച വെള്ളരിക്ക ഇടുക;

ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക;

സോയ സോസ്, ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി എന്നിവ ഒഴിക്കുക;

അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ചുവന്ന മുളകും ചേർക്കുക;

തുല്യമായി ഇളക്കുക, തുടർന്ന് പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഇടുക.

ചേരുവകൾ:

400 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി, 200 ഗ്രാം കൊഞ്ചാക്ക്, ഉപ്പ്, പച്ച ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, ഡാർക്ക് സോയ സോസ്, റോക്ക് ഷുഗർ, കുക്കിംഗ് വൈൻ, ലൈറ്റ് സോയ സോസ്.

പരിശീലനം:

1. ആദ്യം പന്നിയിറച്ചി, പച്ച ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, കൊഞ്ചാക്ക് എന്നിവ മുറിക്കുക.

2. പാത്രത്തിൽ ശുദ്ധജലം ഒഴിക്കുക, പന്നിയിറച്ചിയുടെ വയറ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, ഉചിതമായ അളവിൽ പാചക വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക, രക്തം ബ്ലാഞ്ച് ആകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

3. പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച്, പന്നിയിറച്ചി വയർ ഒഴിച്ച്, ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക, സുഗന്ധം പരത്തുന്നതുവരെ വഴറ്റുക, ഇഞ്ചി കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക, കുറച്ച് ഡാർക്ക് സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക, നിറത്തിനായി വഴറ്റുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, വഴറ്റുക, തുടർന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പന്നിയിറച്ചി വയർ മൂടുക, ചെറിയ ഉള്ളി ചേർത്ത് പാത്രം മൂടി 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

4. വീണ്ടും കൊഞ്ചാക്ക് ചേർക്കുക, അര സ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കുറച്ച് നേരിയ സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക, തുല്യമായി ഇളക്കുക, മൂടി വയ്ക്കുക, സൂപ്പ് ക്രമേണ ഉണങ്ങുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക, രുചിയിൽ അര സ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ജ്യൂസ് ശേഖരിക്കാൻ ഇളക്കുക, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി.

ഘട്ടം രീതി:

കൊഞ്ചാക്ക് കഷ്ണങ്ങളാക്കുക, പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക, പാത്രത്തിൽ കൊഞ്ചാക്ക് തിളപ്പിക്കുക, പുറത്തെടുത്ത് വറ്റിക്കുക;

കൊഞ്ചാക്ക് പാത്രത്തിൽ ഇട്ട് വെള്ളം ആവിയായി പോകുന്നതിനായി കൊഞ്ചാക്കിൽ വറുക്കുക. ഇത്രയും രുചിയുള്ള വെള്ളമില്ല, രുചിയും കൂടും, എണ്ണ ഇടേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കലത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളമില്ല;

സോർക്രാട്ട്, കാരറ്റ്, പച്ച ഉള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ മുറിക്കുക;

പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഇഞ്ചി ചേർത്ത് വഴറ്റുക, കാരറ്റും സോർക്രൗട്ടും ചേർത്ത് വഴറ്റുക, കൊഞ്ചാക്ക്, ഉപ്പ്, ചിക്കൻ എസ്സെൻസ്, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക;

അവസാനം, പാത്രത്തിൽ പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക.

ഉത്പാദന പ്രക്രിയ:

1. കൊഞ്ചാക് ടോഫു വൃത്തിയാക്കി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പച്ച, ചുവപ്പ് മുളകുകൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഇഞ്ചി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

2. പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, കൊഞ്ചാക് ടോഫു ഇട്ടു, നിയന്ത്രിത ഉണങ്ങിയ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.

3. വോക്ക് തിളപ്പിക്കുക, എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും വഴറ്റുക.

4. കൊഞ്ചാക് ടോഫു ഇട്ട് നന്നായി വഴറ്റുക.

5. അല്പം ഉണങ്ങിയ ചെമ്മീൻ ചേർത്ത് ഉപ്പ്, മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്, നേരിയ സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. വിളമ്പാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

സോയ സോസ് ചേർത്ത സ്വാദിഷ്ടമായ കൊഞ്ചാക് ടോഫു തയ്യാർ, വന്ന് ഒന്ന് ആസ്വദിച്ചു നോക്കൂ!

ചേരുവകൾ: കൊഞ്ചാക് ടോഫു, സോർക്രാട്ട്, ഉപ്പ്, ചിക്കൻ എസ്സെൻസ്, വെളുത്തുള്ളി.
രീതി : 1. കൊഞ്ചാക് ബീൻ തൈര് കഷ്ണങ്ങൾ, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ക്ഷാര രുചി നീക്കം ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ശുദ്ധജലത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. ഒരു വോക്ക് ചൂടാക്കി സോർക്രൗട്ട് വെള്ളം വറ്റുന്നതുവരെ വറ്റിക്കുക. മാറ്റി വയ്ക്കുക.
3. എണ്ണ ചൂടാക്കി കൊഞ്ചാക് ടോഫു വഴറ്റുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് രുചി കൂട്ടുക.
4. സോർക്രാട്ട് വഴറ്റുക, ചിക്കൻ എസ്സെൻസ് ചേർക്കുക.
5. അവസാനം, വെളുത്തുള്ളി ഇല പാനിലേക്ക് വിതറി നന്നായി ഇളക്കുക.

Iചേരുവകൾ: 150 ഗ്രാം കൊഞ്ചാക്ക്, 100 ഗ്രാം വെള്ളരിക്ക, 5 ഗ്രാം സോയ സോസ്, 3 ഗ്രാം എള്ളെണ്ണ, 3 ഗ്രാം വെളുത്ത വിനാഗിരി.
പരിശീലിക്കുക : 1. കൊഞ്ചാക് പൊടി; കൊഞ്ചാക് കഷണങ്ങൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, വെള്ളം വറ്റിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക. 
2. ഗേർകിൻ കഴുകി പൊടിച്ചെടുക്കുക, വെളുത്ത വിനാഗിരി ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ട് ഇളക്കുക. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, വെള്ളം ഊറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക. 
3. കൊഞ്ചാക്കും വെള്ളരിക്കയും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, സോയ സോസും എള്ളെണ്ണയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, തുടർന്ന് വിളമ്പുക. 

ചേരുവകൾ: കാബേജ്, കൂൺ, കൊഞ്ചാക്, ഉപ്പ്, ചിക്കൻ എസ്സെൻസ്, വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ.
രീതി : 1. കാബേജ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഷിറ്റേക്ക് കൂൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കുക.
2. ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ വഴറ്റുക, കൊഞ്ചാക്ക് ചേർത്ത് കുറച്ച് തവണ ഇളക്കുക, കാബേജ്, ഷിറ്റേക്ക് കൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് വേവുന്നത് വരെ ഇളക്കുക, ഉപ്പും ചിക്കൻ എസ്സെൻസും ചേർക്കുക, എള്ളെണ്ണ പാനിൽ നിന്ന് ഒഴിക്കുക. 

പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് കൊഞ്ചാക് നൂഡിൽസ് വേവിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി കളയുക. നൂഡിൽസിൽ മിക്സഡ് വെജിറ്റബിൾസ് (ബെൽ പെപ്പർ, വെള്ളരിക്ക, കാരറ്റ് പോലുള്ളവ), നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പ്രോട്ടീൻ (ഗ്രിൽഡ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടോഫു പോലുള്ളവ), വിനാഗിരി, സോയ സോസ്, എള്ളെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളം മസാല ചേർക്കുക.