ഷിരാടകി റൈസ് (കൊഞ്ചാക് റൈസ്) എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

വെളുത്ത ചെളി അരിയുടെ പാക്കറ്റ് ആദ്യം തുറക്കുമ്പോൾ, മിറാക്കിൾ നൂഡിൽസിന് സമാനമായ ഒരു അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധം ഉണ്ടാകും. ഇത് ഇല്ലാതാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കഴുകുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അല്പം വെളുത്ത വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് തവണ കഴുകുകയോ ചെയ്യുക എന്നതാണ്.

ഷിരാതകി അരി പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. ഒരിക്കൽ തയ്യാറായാൽ, ഈ കുറഞ്ഞ കാർബ് അരി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ: കൊഞ്ചാക് അരി, സോയാബീൻ എണ്ണ, സോസേജ്, കോൺ കേർണലുകൾ, കാരറ്റ്, സോസ്.

കൊഞ്ചാക് അരി ഉണ്ടാക്കുക

1. കൊഞ്ചാക് അരി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഊറ്റിയെടുക്കുക, തുടർന്ന് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കഴുകുക.

2. വെള്ളം ഊറ്റിയെടുത്ത ശേഷം കൊഞ്ചാക് അരി ഉണങ്ങിയ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (മികച്ച ഫലം ലഭിക്കാൻ, ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് വെള്ളമോ എണ്ണയോ ചേർക്കരുത്).

3. വെള്ളം ഭൂരിഭാഗവും ബാഷ്പീകരിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, സോയാബീൻ ഓയിൽ ചേർക്കുക; ഇടത്തരം-കുറഞ്ഞ തീയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് പുറത്തെടുത്ത് പ്ലേറ്റ് ചെയ്യുക.

4. പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച്, സൈഡ് ഡിഷുകൾ (കോൺ കേർണലുകൾ, സോസേജുകൾ, കാരറ്റ്) പാത്രത്തിലേക്ക് ഇട്ട് വഴറ്റുക. വേവിച്ച കൊഞ്ചാക് അരി ഒഴിച്ച് ഒരുമിച്ച് വഴറ്റുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

5. ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.